A las ya conocidas rutas Colonial, de los Volcanes y del Agua, hay que sumar la Ruta del Café, una nueva propuesta turística para conocer el auténtico norte central de Nicaragua.
La Ruta del Café que abarca cinco departamentos: Estelí, Jinotega, Madriz, Matagalpa y Nueva Segovia. Nace con el objetivo de dar a conocer la diversidad cultural, gastronómica, paisajista y turística de la región.
A lo largo del itinerario que discurre entre plantaciones de café y tabaco los viajeros podrán hospedarse en encantadores hotelitos rurales o compartir la vida de campo en casas de huéspedes.
La propuesta también ofrece la oportunidad de recorrer los senderos de las reservas naturales, o conocer de primera mano el trabajo de los artesanos con la piedra marmolina, el barro o la tusa, así como sus pueblos típicos y sus pintorescas ciudades.
En Matagalpa se descubren los hechos históricos vinculados con la producción del tabaco en el Museo Nacional del Café; Jinotega es el departamento con mayor producción de café del país; Estelí, ubicado en las proximidades de varios parques naturales ofrece la gran belleza de su entorno; en Madriz no se pueden perder sus típicas rosquillas, producto icónico de la comarca; y Nueva Segovia, se caracteriza por su historia colonial y revolucionaria.
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