Hasta el mes de marzo los clientes de la clase Business de Air France podrán disfrutar de la carta firmada por Olivier Bellin inspirada en la gastronomía de Bretaña.
Air France ofrece a sus pasajeros de clase Business el menú firmado por el chef dos estrellas Michelin Olivier Bellin, quien ha diseñado una carta inspirada en la gastronomía bretona, con 6 platos nuevos para los vuelos de larga distancia con salida desde París, que también estarán disponibles en algunos vuelos de media distancia.
En enero los pasajeros podrán degustar: confit de cordero, puré de apio y sémola de trigo sarraceno y pastel cremoso de vieiras, setas de cardo y champiñones.
En febrero el menú será: solomillo de gallina de Guinea, espelta con arándanos, pera rustida y jugo de ave con limón y miel y bacalao con algas y mimosa de puerros con vinagreta de limón y albahaca.
Por último, para marzo el chef propone: ternera con crema de anchoas, caracolas de pasta, zanahorias y setas y solomillo de pollo cocinado con trigo sarraceno, espárragos, apio y calabaza.
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