Events by CEBO, en el Hotel Urban 5* GL de Derby Hotels Collection, es la nueva propuesta gastronómica firmada por los chefs con Estrella Michelín Javier Sanz y Juan Sahuquillo para todo tipo de eventos privados y corporativos.
Derby Hotels Collection presenta Events by CEBO y sus espacios singulares para materializar todo tipo eventos privados. Bajo el sello de Javier Sanz y Juan Sahuquillo —ganadores de una Estrella Michelin con Oba—, el nuevo servicio de restauración para eventos del grupo, Events by CEBO, centrado en el producto, reivindicando la sencillez y realzando la temporada.
Con el nuevo proyecto el grupo vuelve a reforzar su compromiso con la gastronomía, los eventos excepcionales y la cultura con el objetivo de ofrecer el mejor servicio y una propuesta diferencial y exclusiva para el cliente MICE y de eventos privados.
Sanz y Sahuquillo son los chefs ejecutivos desde 2022 de la cocina de CEBO ubicado en el Hotel Urban 5*GL de Madrid, donde proponen una cocina natural, libre de artificios y cada ingrediente es minuciosamente elegido, procedente de pequeños productores a lo largo y ancho del país son los protagonistas. Con Events by CEBO elevan su propuesta a cada espacio del hotel, para adecuarse a cualquier tipología de evento privado.
Para los que buscan espacios abiertos con vistas panorámicas, la Terraza del Urban 360º es su escenario decorado con piezas de arte procedentes de las diversas culturas de Papúa Guinea. También El Cielo del Urban, un espacio acristalado en la última planta del hotel, muy indicado eventos de otoño e invierno. Los que optan por hacer eventos clandestinos encontrarán en la Cava Oculta del Urban su marco. Un espacio único en Madrid. Situada en el área subterránea de hotel, la bodega fue recuperada y conservada durante las obras de construcción del hotel guarda más de mil botellas, entre vinos de grandes añadas y selectos licores. Los eventos más vanguardistas tienen su lugar en el propio restaurante CEBO con una decoración minimalista y elegante que se adapta a las necesidades personalizadas de cada evento.
El nuevo proyecto gastronómico para eventos del Hotel Urban 5* GL, Events by CEBO, ofrece coffee breaks y desayunos, comidas tipo buffet, cócteles, menús ejecutivos y propuestas de gala. En cada propuesta no faltarán las elaboraciones icónicas de los dos chefs con Estrella Michelin como La Mejor Croqueta del Mundo 2021 by Cañitas Maite, Presa de bellota Joselito, Chirivía a la mantequilla y salsa perigord, Mini bao de rabo de toro y parmesano o el Pepito de atún rojo con tomate.
Además, la propuesta Events by CEBO cuenta con córner personalizados: cortadores de jamón, quesos, embutidos premium, sushi bar y servicios adicionales de barra libre y discoteca para dar el broche final al evento.
