Ubicada en la plaza de Santo Cristo, en el corazón del casco antiguo de la localidad marbellí, es la primera propiedad de Relais & Châteaux en Andalucía. Combina la emblemática arquitectura del siglo XVI con modernas instalaciones y servicios y cuenta, veinte habitaicones, restaurantes gourmet, patios abiertos y un sky bar.
Compuesto por tres propiedades históricas restauradas, el edificio que alberga La Fonda fue una residencia privada, más tarde se convirtió en una iglesia y, posteriormente, en una escuela. Todo ello antes de que los diseñadores Jaime Parladé y Duarte Pinto Coelho lo transformaran en un hotel de lujo en los años 60. A finales de los 80 La Fonda se convirtió en el primer restaurante con una estrella Michelin de Marbella, convirtiéndose en el lugar de encuentro de la jet set internacional, intelectuales, artistas y aristócratas, lo que contribuyó al desarrollo turístico de la ciudad.
Durante el proyecto de renovación para restaurar La Fonda, las excavaciones arqueológicas revelaron algunos de los descubrimientos más extraordinarios ocurridos en Marbella en los últimos años: se hallaron vestigios de la época nazarí del siglo XIII, la nave de la Iglesia de San Sebastián del siglo XVI, así como murales y frescos del siglo XVIII. Todo un reto para la primera propiedad de Relais & Châteaux en Andalucía.
Lo antiguo y lo nuevo cobran vida
Baldosas tradicionales se alternan con paredes de vidrio ofreciendo una decoración actual y a la vez sofisticada. Magníficos arcos se abren a exuberantes claustros en los que árboles centenarios se elevan a través del hotel ofreciendo sombra a los encantadores patios. Combinando las características originales del hotel con un diseño moderno, vegetación exuberante y avanzada tecnología, La Fonda fusiona el pasado y el presente.
Un destino gastronómico
Con un trío de restaurantes, La Fonda ofrece una variedad de experiencias gastronómicas, entre los que se halla su restaurante de alta cocina, Jane, el cual combina productos andaluces y mediterráneos con sabores universales. Jane cuenta con tres estancias distintas entre las que destaca la zona de la hermosa Iglesia de San Sebastián del siglo XVI, que representa una mezcla ecléctica de diseño moderno yuxtapuesto a la arquitectura original.
La Fonda también cuenta con un elegante sky bar donde se puede disfrutar de cócteles con champán, ostras y mariscos bajo el cielo nocturno desde lo más alto de la ciudad.
Por las mañanas, las encantadoras terrazas de Los Patios de La Fonda brindan un coqueto lugar para disfrutar del desayuno en el frondoso patio. Un espacio en el que, además, se servirá durante todo el día un menú estilo brunch.
Habitaciones y suites contemporáneas
Con un total de 20 habitaciones, incluidas tres suites, todas las habitaciones de La Fonda están impecablemente amuebladas y ofrecen baños elegantes de un carácter original. Cada habitación es única y cuenta con sus propias características y encanto. Algunas tienen amplias terrazas, otras ofrecen balcones tradicionales con vistas a la plaza de Santo Cristo y algunas se ubican en lo más alto de los tejados de Marbella.
Para los entusiastas de la cultura y de la historia, la Heritage Suite es, sin duda, la habitación más especial del hotel. Con la cúpula original del camarín de la iglesia y los murales del siglo XVIII de «Los Ángeles», dedicados a la Virgen de los Remedios, se trata posiblemente de uno de los dormitorios con más historia de Marbella.
Como opción superior, la Suite Loft con sus techos con vigas de madera, grandes tragaluces que ofrecen luz natural y un balcón con vistas a la ciudad, otorga un escondite privado perfecto para relajarse por encima de los tejados del casco antiguo.
Experiencias con encanto andaluz
Desde catas de vino y de aceites ecológicos hasta baile flamenco y recorridos privados a pie por el casco antiguo de Marbella, los clientes podrán descubrir la rica cultura y la pasión de Andalucía a través de las experiencias cuidadosamente creadas por La Fonda.
