Entre el 24 de enero y el 9 de febrero la capital española se rinde al arte de la gastronomía con la celebración de Gastrofestival Madrid, que engloba más de 300 actividades de cocina y su vinculación con la pintura, el cine o la literatura.
El programa que propone cinco platos:
Gastrocultura.- La cocina vista desde otras especialidades artísticas.
Experiencias Sensoriales.- Catas, rutas y talleres.
Madrid Gastronómico. Menús a 25 y a 40 euros, degustatapas o itinerarios por pastelerías y cafeterías.
Gastrofashion.- Caprichos gastronómicos en las tiendas de grandes diseñadores.
Gastrosalud.- Platos saludables, menús y tiendas eco y tratamientos de salud).
Gastrofestival Madrid es una cita promovida por la empresa municipal Madrid Destino, en colaboración con Madrid Fusión y con el patrocinio de American Express y Mahou. En ella colaboran más de 400 establecimientos e instituciones de la capital, como restaurantes, bares, museos, galerías de arte, tiendas gourmet, coctelerías, escuelas de cocina o librerías.
Uno de los platos fuertes de Gastrofestival será “Cena con las estrellas”, donde de manera excepcional se podrán degustar los menús de reconocidos chefs extranjeros, que cocinarán como invitados en algunos restaurantes madrileños.
Entre las actividades más destacadas de esta quinta edición de Gastrofestival Madrid se encuentra Bocados decimonónicos (25 de enero y 8 de febrero), un taller del Museo Cerralbo en el que se reproducirán recetas típicas del siglo XIX; y Meriendas literarias (30 de enero y el 6 de febrero), unas tertulias sobre gastronomía que tendrán como telón de fondo la chocolatería San Ginés y en la que participarán escritores de diversas generaciones.
Este año, el Prado organiza además Dulces y vinos (24, 25, 26 y 31 de enero y 1, 2, 7, 8 y 9 de febrero), un recorrido por una selección de pinturas de su colección permanente que pondrá el acento en estos dos alimentos.
Otros de los museos y espacios culturales de la capital se han vuelto a sumar a la programación de Gastrofestival Madrid con interesantes propuestas. Es el caso del Museo del Traje (El traje de cóctel, vestido para una nueva época), del Museo de Antropología (Sushi, un viaje práctico a la gastronomía japonesa), del Museo Sorolla (La naranja: ingrediente, aderezo y postre y Los vinos de Jávea y la pintura de Sorolla) o del Museo del Romanticismo (¡¡Chin, Chin!! El vidrio en las mesas del siglo XIX).
El arte culinario visto desde la perspectiva del diseño estará presente en Gastrofestival de la mano de Vitra. Esta firma acogerá en su showroom de Madrid, ubicado en el barrio de Salamanca, la exposición Diseño y Gastronomía, con obras del ilustrador Jacobo Gavira. Además, se organizarán varias actividades especiales, que girarán en torno al mundo de la cocina y que tendrán como escenario comedores recreados con mesas y sillas del francés Jean Prouvé y de los estadounidenses Charles & Ray Eames.
Más información:
www.esmadrid.com/gastrofestival
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