TAM AIRLINES. Premio por sus vinos en Primera Clase

TAM AIRLINES. Premio por sus vinos en Primera Clase

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TAM Airlines ha ganado en dos categorías en el prestigioso concurso «Cellars in the Sky”, (”Bodegas en el cielo»), que premia a las compañías aéreas de todo el mundo por los vinos servidos a bordo de su avión.

La empresa brasileña recibió el premio al “Mejor Vino Tinto de Primera Clase”, con el francés Clos Canon 2008, un Burdeos de elite, producido en Saint-Emilion. TAM también fue premiada por ser la aerolínea que más ha mejorado su carta de vinos de Primera Clase. El evento se llevó a cabo en Londres en el Hotel Grosvenor.

El famoso vino Clos Canon es producido por Château Canon, del famoso Grupo Chanel, a partir de la pureza de las uvas Merlot, que pasa por barricas de roble fino. Intensa y seductora muestra aromas de frutos negros maduros, mezclados con café, chocolate y delicados acentos florales. Suave, sabroso, concentrado y complejo, es un ejemplo espectacular del grado de sofisticación que  puede alcanzar un Burdeos. Esta bebida destacada se integró en la carta de vinos de TAM en 2011.

Desde 1985, la revista británica Business Traveller organiza, anualmente, el premio “Cellars in the Sky”, compuesto por 15 categorías. Durante ocho meses, un jurado de cinco especialistas degusta más de 250 vinos servidos en Primera Clase y en Clase Ejecutiva por las compañías aéreas de diferentes lugares.

Para elegir a los ganadores, los jueces consideran, la elegancia, la sutileza de los vinos y el equilibrio entre acidez y alcohol. Este último aspecto se vuelve más evidente durante el viaje, uno de los factores más importantes a tener en cuenta. Finalmente, la selección también valora la calidad de los taninos, que son una fuente de astringencia desagradable, o sequedad de boca, que debe evitarse a toda costa.

Desde  el año 2001, Arthur Azevedo, uno de los consultores más respetados de Brasil y director ejecutivo de la Asociación Brasileña de Sommeliers de São Paulo, es el responsable de la carta de vinos de TAM.

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