El hotel, ubicado en el centro de la capital madrileña, presenta una propuesta que combina tradición y modernidad a través de La Chata, un restaurante de esencia castiza, y La Mimosa, una coctelería de autor inspirada en la ciudad de Madrid.
Marriott Madrid Hotel Princesa Plaza inaugura una nueva etapa posicionándose como un destino gastronómico en el corazón de la capital con la apertura de La Chata, Abacería Castiza, y de La Mimosa, su coctelería de autor. Dos espacios diferenciados pero complementarios que reflejan la esencia de Madrid desde perspectivas distintas.
La Chata
La Chata, Abacería Castiza, presenta una propuesta que mira a la cocina tradicional española y madrileña desde una perspectiva actual y casual. El restaurante toma su nombre del cariñoso apodo con el que el pueblo madrileño conocía a la Infanta Isabel de Borbón, una de las figuras más queridas y carismáticas de la monarquía española e ilustre vecina del barrio de Argüelles.
El espacio cuenta además con diferentes ambientes, que incluyen una amplia sala y una terraza acristalada y climatizada que permite disfrutar de la luz natural durante todo el año.
La Mimosa
Como complemento a la propuesta gastronómica, Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza acaba de estrenar su coctelería La Mimosa, un espacio ubicado al aire libre que se convierte en una de las pocas terrazas en la zona donde disfrutar del tardeo y la noche madrileña. La mixología adquiere protagonismo a través de una original carta de cócteles inspirados en algunos de los barrios, iconos y símbolos más representativos de Madrid.
Aunque la coctelería es la gran protagonista, la experiencia se completa con una selección de platos informales con recetas reconocibles reinterpretadas con un toque actual.
Concebida como un espacio elegante pero desenfadado, La Mimosa abre de martes a sábado de 17:30 a 01:00 horas, convirtiéndose en el escenario perfecto para disfrutar del tardeo y las noches madrileñas.
Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza
Situado en los límites de los barrios de Argüelles y Chamberí, el Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza ocupa un enclave estratégico a pocos pasos de Plaza de España y la Gran Vía. El hotel se alza en un emblemático edificio de arquitectura brutalista inaugurado en 1976, que tras una inversión de 51 millones de euros fue completamente renovado y reabierto en julio de 2025.
El hotel cuenta con 414 habitaciones y suites. Su lobby, concebido como el Great Room de Marriott Hotels, actúa como el corazón social del hotel. La propuesta gastronómica incluye La Chata, Abacería Castiza, un restaurante de inspiración madrileña, y La Mimosa, su terraza con coctelería de autor, ideal para disfrutar del ritmo urbano. La experiencia se completa con más de 1.200 m² de espacios para eventos, posicionándolo como un referente del MICE urbano en la capital. Gestionado por Selenta Group, el hotel combina el estándar de una marca global con una identidad profundamente madrileña.
