Paolo Basso, mejor sumiller del mundo, firma desde el mes de septiembre la carta de vinos de toda la red de la aerolínea, en colaboración con Bettane & Desseauve, autores del libro Grand Guide des vins de France, en las clases La Première y Business.
En pleno periodo de vendimias, Air France renueva su oferta de vinos y licores para hacer descubrir a sus clientes la increíble riqueza de los viñedos franceses. Con este fin, la aerolínea ha confiado, la elaboración de la carta de vinos de toda su red a Paolo Basso, elegido mejor sumiller del mundo en 2013.
Gracias al saber hacer de estos expertos de fama internacional, los clientes de Air France podrán deleitarse durante el viaje con vinos excepcionales. Asociar el conocimiento íntimo de los viñedos franceses de Bettane & Desseauve y las competencias de catador de Paolo Basso permite a Air France ofrecer una carta de una calidad excepcional, un viaje a través de las regiones de Francia y las bodegas de prestigio.
Además, para orientar sus decisiones y proponer una oferta adaptada a las condiciones de los viajes aéreos, Paolo Basso toma en cuenta las particularidades del servicio a bordo, la presurización o el aire acondicionado de la cabina, que pueden modificar la percepción de la degustación.
Una bodega en pleno cielo
Champán ofrecido como aperitivo, vinos finos para acompañar las comidas, la selección de las clases Economy y Premium Economy ofrece ensamblajes inéditos, especialmente realizados para Air France. En clase Business, la carta de vinos adopta un espíritu innovador poniendo de relieve la diversidad de los viñedos franceses, con vinos de gran renombre. La innovación y los “flechazos” de Paolo Basso son los invitados de honor, como el Médoc Château Rollan de By 2009.
En clase La Première se hace hincapié en la excelencia de los viñedos franceses, en particular en sus grandes regiones estrella (Champagne y Bordeaux con vinos de gran renombre, sin olvidar los vinos de Bourgogne y de la Vallée du Rhône). Champagne Krug Grande Cuvée, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé Château Beau-Séjour Bécot 2008, etc.
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