Del 22 al 25 de noviembre el hotel celebra sus Jornadas Gastronómicas Turcas con el chef Naif Bagi, chef ejecutivo del hotel Ramada Plaza de Izmit en Turquía para mostrar una cocina turca tradicional con toques contemporáneos.
Del 22 al 25 de noviembre, ambos inclusive, NH Collection Eurobuilding acercará la gastronomía turca a todo aquel que quiera descubrir la cocina tradicional de Turquía pero con un toque contemporáneo. El hotel ha invitado a Naif Bagi, chef ejecutivo del hotel cinco estrellas Ramada Plaza de Izmit en Turquía y con una dilatada experiencia profesional de más de 25 años.
Durante las Jornadas Gastronómicas Turcas también será posible disfrutar con dos nuevas creaciones del mixólogo Diego Cabrera, que ha diseñado para la ocasión dos cócteles inspirados en Turquía, uno con alcohol y otro sin, que se podrán probar de manera independiente al menú gastronómico turco.
UN MENÚ EN OCHO PASOS
Las jornadas ofrecerán un menú en el que estarán los platos más conocidos de su cocina pero en una versión actualizada. El menú contará con ocho pasos, comenzará con un mini cóctel sin alcohol de Diego Cabrera al que acompañarán cuatro aperitivos realizados con un Hummus elaborado esta vez con alubias, mejillones, tomates y berenjenas aderezadas con especias.
A todo esto, le seguirá una sopa de almendras que introducirá el resto de platos del menú, elaborados con corvina y cordero y que serán los platos principales. A continuación se ofrecerá un prepostre elaborado con pechuga de pollo con pudding de leche y un postre con calabaza. El menú finalizará con dulces turcos y café.
Junto a este menú, destaca también su opción con maridaje. Para ello se han seleccionado una serie de vinos que permiten resaltar los sabores de la cocina turca. El menú incluye tres vinos de Felix Azpilicueta, todos ellos de la D.O. Rioja y que han obtenido 90 y 91 puntos en la Guía Peñín 2018.
AMBIENTE TURCO
La nueva propuesta gastronómica tendrá lugar en el salón Venezia con capacidad para 42 comensales y que durante esos días trasformará su espacio para convertirse en un rincón con decoración inspirada en Turquía. Para disfrutar de esta experiencia será posible hacerlo en horario de 20 – 24h y el viernes 24 de noviembre, también se ofrecerá en horario de comidas, de 13 a 16 horas.
Para celebrar las Jornadas Gastronómicas Turcas el hotel ofrecerá durante esos días en su espacio Domo Lounge & Terrace dos cócteles diseñados por el mixólogo Diego Cabrera e inspirados en Turquía.
Para ello, y de forma independiente al menú, será posible durante esos días, también contar con estos cócteles, uno de ellos bautizado como Tulum elaborado con alcohol y realizado con Gin Fizz, yoghourt natural, zumo de granada, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo y una decoración final con pepino y semillas de anís. Y por otro lado, Elvish sin alcohol y que tiene como base una infusión de menta y manzana, cilantro, zumo de lima y miel y con una decoración a base de sésamo y eneldo.
Reservas: [email protected] Tfno 91-3537337
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