El establecimiento celebra su primer aniversario con YOUnique, un concepto culinario que incluye menús ejecutivos a precios asequibles, el brunch todos los domingos y cada jueves, el afterwork más chic.
Only YOU Hotel & Lounge Madrid, el hotel más chic de Ayre Hoteles, marca urbana de Palladium Hotel Group, celebra su primer aniversario reinventándose y apostando por una carta llena de novedades. El nuevo espacio, YOUnique, un proyecto gastronómico capitaneado por el executive chef Carlos Martín, propone un concepto desenfadado de la gastronomía, manteniendo siempre la calidad de los platos .
Entre las novedades destaca el nuevo menú ejecutivo, por 19,50 euros, que irá variando cada semana en función del mercado. Además, la carta incluye una selección de una veintena de platos -entre entrantes, principales y postres- entre los que poder elegir para disfrutar de una agradable comida. La propuesta de YOUnique es variada, amplia y rica en tendencias, como el propio barrio en el que se ubica.
Afterwork temático y brunch dominical
El afterwork es otro de los puntos fuertes del nuevo restaurante. Cada jueves, de 19.00h a 23.00h y en el entorno más chic, el executive chef Carlos Martín elabora unos exquisitos Hot Dogs cuya receta varía en función de la inspiración del maestro.
De esta forma, cada semana la temática del Hot Dog va variando desde la mexicana, hasta la griega, americana o italiana. Todo ello amenizado con la actuación en vivo de un DJ que complementa una gastronomía que deleita a huéspedes del hotel y a nuevos clientes que se “atreven” a cruzar la barrera que antes separaba el mundo de los hoteles de la calle.
Y todos los domingos -entre las 12:00 h y las 16:00h- hay una cita ineludible con el brunch de moda de Madrid. En cada sala del hotel se sirven productos dulces o salados, también aptos para celiacos, una iniciativa que permite que los comensales disfruten de todos los espacios de Only You Hotel & Lounge, tanto si se alojan en él como si lo visitan por su famoso brunch.
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