Con motivo de la celebración del Bicentenario de la Constitución de 1812, a partir del próximo 22 de marzo habrá cenas históricas los jueves, viernes y sábados en el restaurante La Rotonda del hotel The Westin Palace.
Después de poner suss fogones a disposición del exotismo de la cocina coreana del chef internacional Yim Jun Sik, The Westin Palace de Madrid da un giro radical para adentrarse en recetas históricas del sur de nuestra geografía.
Para celebrar el Bicentenario de “La Pepa”, el hotel ha querido unirse a los actos conmemorativos con un particular homenaje gastronómico a la primera Carta Magna que tuvo nuestro país.
Así pues, a partir del próximo 22 de marzo de 2012, los jueves, viernes y sábados en el restaurante La Rotonda, junto a la cúpula de cristal, se podrá degustar un menú inspirado en recetas tradicionales de la época extraídas del libro “Las Recetas Gaditanas del Doce”, que recorre la historia de la cocina gaditana de hace 200 años.
Todos los asistentes pertenecientes al club de fidelización SPG recibirán como regalo un ejemplar por cada dos personas. En caso de no ser todavía miembro del club SPG, los comensales se pueden inscribir en el momento sin ningún coste adicional.
El menú, asesorado por la Escuela de Hotelería Fernando Quiñones, consta de cinco platos, todos acompañados de anotaciones explicativas y citas históricas, que además de saciar el apetito, también satisfarán las inquietudes de algunos curiosos con anécdotas de la época.
MENÚ
Caldito del puchero
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Borrajas rebozadas en gachuelas con miel de caña
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Cardo en salsilla de piñones
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Habas con lechuga refritas
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Escabeche de Pargo con ensalada
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Cabrito en salsa de naranja agria
O/
Capón relleno de navajas
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Natillas con leche de almendras, Gañotes y torrijas de pan de camuesas en almibar
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Café
Precio: 55€ (IVA incluido).
Bebidas no incluidas
Más información:
Contacto: 913607818 / reservas.palace@westin.com
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