Inicio TRAVEL SMART RESTAURACIÓN THE WESTIN PALACE MADRID. Noches de verano con sabor a ron

THE WESTIN PALACE MADRID. Noches de verano con sabor a ron

El hotel The Westin Palace Madrid presenta una nueva propuesta de ocio y gastronomía para este verano de la mano de FoodLab y su chef ejecutivo, Pol García, experto en armonizar con destilados.

Desde el próximo 17 de junio, todos los jueves, viernes y sábados en el restaurante La Rotonda, bajo la cúpula de cristal, conocido  desde los años 20 como “El Jardín del Palace”, se van a celebrar cenas temáticas al ron acompañadas de ritmos caribeños.

The Westin Palace Madrid se asocia temporalmente con FoodLab para ofrecer una aventura sensorial con 6 de los mejores rones Premium del mercado, armonizados con las 6 recetas que Pol García ha desarrollado.

Pol García, discípulo de Martín Berasategui y Koldo Royo, propone el siguiente menú armonizado con sus rones favoritos, donde sólo queda todo el aroma del ron, pero sin el alcohol:

Cocktail Ron Fizz” Matusalem Gran Reserva 15 años frío-caliente

Gelatina ligera de consomé con crujiente de pato, Flor de caña Reserva 12 años texturizado y brotes de rúcola

Ceviche de bogavante con frutas exóticas, velo de Barceló Gran Platinum y crema fresca

Lomo de merluza sellado con pan de centeno y aroma de cacao Santa Teresa 1796 y arroz salvaje inflado

Solomillo ibérico en costra de ceniza de cebolla con chutney de mango y salsa especiada Zacapa Centenario Reserva 23 año

Piña asada a la pimienta con Elements 8 Spice” y crema helada de cinco especias

El precio es de 55 €, IVA incluido e incluye degustación de cada ron con su plato correspondiente.

Más información:
Contacto: 618 170 280 / paloma.garcia@westin.com
Persona de Contacto: Paloma García

[useful_banner_manager banners=1 count=1]