El pistoletazo de salida será el 22 de marzo con la celebración de HIP-Hospitality Innovation Planet, la primera feria presencial de España tras un año completo de parón, a la que le sucederán al menos medio centenar de convocatorias en el mismo formato. Para ello, Ifema ha puesto en marcha un plan de seguridad integral y la recuperación de la plantilla. El mayor hito será la celebración de Fitur.
Ifema ha desarrollado un protocolo ambicioso que reúne todas las medidas necesarias para ordenar el flujo de asistentes y su movilidad; establecer los controles de aforo; las distancias interpersonales; la eliminación de contacto directo mediante el registro digital; la toma de temperatura corporal; el ensanchamiento de pasillos, y la incorporación de las últimas tecnologías para el conteo de asistentes, y muy especialmente para la renovación del aire en pabellones, entre otras innovaciones en este ámbito.
Precisamente uno de los principales valores de esta estrategia es el sistema de ventilación única de los pabellones de Ifema, que renueva 5 veces a la hora el aíre integro y renueva todo el pabellón en poco más de 20 minutos, manteniendo en todo momento la temperatura de confort. Una tecnología que unida a los grandes volúmenes y techos altos hace que las condiciones de aire que se respira en las ferias sean equivalentes a estar al aire libre, asegurando la no recirculación del aire y los sistemas de filtrado.
Todos estos protocolos han sido reconocidos con la certificación de Aenor, y conlleva la estricta vigilancia de cumplimiento de todos los requisitos a través del grupo de seguimiento de seguridad anti-covid, creado para tal fin y en el que participan distintas áreas de Ifema.
El nuevo contexto esperanzador que marca la evolución de las vacunas y el descenso de la incidencia de contagios ha llevado a Ifema, según su presidente, José Vicente de los Mozos, a «cumplir mucho antes con su objetivo de minimizar progresivamente el impacto del ERTE en el que se encuentra la plantilla, programando una desescalada en los grados de afectación para poder afrontar toda la programación de eventos previstos para 2021 si las circunstancias lo permiten».
La recuperación de la plantilla se realizará en tres etapas, comenzando a mediados de marzo con la incorporación de 40 personas con un cambio en su afectación. El 5 de abril pasará la plantilla al 90% de ocupación, para llegar al 4 de mayo a restablecer al 100% de los empleados.
El arranque está previsto en marzo, que acogerá la primera feria presencial de España en 2021: HIP (Hospitality Innovation Planet), el gran evento de innovación para profesionales de la hostelería y la restauración, entre los próximos 22 y 24 de marzo.
Un mes en el que seguirán tomando impulso los formatos digitales, con la convocatoria de 7 ferias exclusivamente digitales sobre la plataforma LIVEConnect, de los sectores de la panadería, repostería, educación y tecnología para la educación.
En el mes de abril se desarrollarán más ferias y eventos presenciales como Estampa, Feria de Arte Contemporáneo, e híbridos, como la pasarela MBFWMadrid, además de 4 ferias digitales, vinculadas a los sectores de tendencias y estilo de vida.
Toda una antesala para los meses de mayo y junio, en los que destacan la celebración de 5 ferias presenciales en cada mes. Entre ellas, la primera gran experiencia de movilidad internacional de Europa, como es Fitur, que llevará a la máxima expresión la estrategia de seguridad sanitaria de Ifema.
FITUR SEGURO
Lo que realmente se presenta como el mayor reto para Ifema, según su director general, Eduardo López-Puertas, «por el impacto internacional y por la relevancia de un sector estratégico como es el turismo, es celebrar una edición de Fitur que garantice al máximo el nivel de seguridad a todos sus asistentes. Fue la última feria del mundo en celebrarse en 2020 y tenemos el orgullo de ser la primera y única que se celebre en 2021 a nivel mundial».
Para ello se ha dado un paso decisivo con la obligatoriedad de aportar todos los asistentes para su acreditación y acceso a la feria, pruebas de antígenos y PCR. La feria dispondrá de un área sanitaria para poder realizarse la prueba in situ.
Además, Ifema ha unido esfuerzos con las administraciones públicas y con los distintos sectores implicados para extender el concepto a la ciudad. Con este fin se está trabajando, entre otros con la Asociación Hotelera Empresarial de Madrid, para que los participantes de Fitur que quieran permanecer en todo momento en un entorno de seguridad pueda utilizar hoteles, transporte e incluso otro tipo de locales de restauración y ocio que se comprometan a mantener esta pauta, estableciendo circuitos seguros.
