A partir del 25 de octubre, la aerolínea ofrecerá en la World Business Class de sus vuelos de largo alcance desde Ámsterdam la carta firmada por el chef Jacob Jan Boerma, quien colaborará con la compañía durante un año.
Los pasajeros de la World Business Class de KLM podrán disfrutar, a partir del 25 de octubre, de los menús del chef galardonado con tres estrellas Michelin, Jacob Jan Boerma.
A principios de 2002 Jacob Jan Boerma y Kim Veldman crearon su propio restaurante “De Leest” (Países Bajos). El restaurante recibió su primera estrella Michelin en 2003, la segunda en 2007 y la última en 2014.
“De Leest”, considerado como líder en la gastronomía holandesa, se especializa en cocina francesa con influencias cosmopolitas. El restaurante, que goza de fama internacional, destaca por la abundancia de ingredientes frescos y por el uso de productos locales y a menudo orgánicos. En 2016 Jan Boerma inaugurará su propio restaurante en el recientemente renovado Grand Hotel Krasnapolsky en Ámsterdam.
KLM sigue apostando por la calidad culinaria a bordo de sus vuelos. La aerolínea lleva muchos años ofreciendo menús elaborados por destacados chefs holandeses. Algunos de los chefs que han colaborado con KLM han sido: Cees Helder, Margot Janse, Sergio Herman, Richard Ekkebus, Mario Ridder, Richard van Oostenbrugge y Jonnie Boer.
También mediante la colaboración con los mejores chefs, la aerolínea sigue promocionando el aspecto culinario a bordo. La vajilla está creada por el diseñador holandés Marcel Wanders, que encaja con la visión del producto “International Dutch” de KLM.
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